IMUGE.(芋酒)とおなじ紅芋で

石垣島定番のおやつ

「ガリガリ」をつくりました。

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請福酒造では、酒税法の影響で姿を消してしまった琉球庶民に愛された「芋酒」を一世紀ぶりに「IMUGE.」として復活させました。

「芋酒」復活のため地元農家とともに生産が低迷していた紅芋（甘藷）の栽培に力を入れています。そして同じ石垣島産の紅芋（甘藷）を原料にあたらしい特産品の開発をと石垣島のソールフードとも言える「ガリガリ」を自社生産しています。

酒造所ならではのこだわりは、子どもから大人まで幅広い世代に愛される石垣島定番のちょっと甘塩っぱく懐かしい味わいで泡盛やイムゲーなどのお酒にもあう「ガリガリ」の開発でした。